海鲜一锅蒸做法

海鲜是一种许多人喜欢吃的食物,可是吃海鲜的时分会有许多做法。不同的做法能够使海鲜的滋味不同。你能够把准备好的海鲜放进锅里蒸。这种做法能够保存海鲜原有的营养成分和口感,不会有营养丢失或改变。

豉椒爆花蛤

海鲜一锅蒸做法

质料;

海鲜一锅蒸做法

蛤蜊500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2汤匙(30毫升)豆豉辣酱2汤匙(30克)

海鲜一锅蒸做法

做法:

1、将蛤蜊浸泡在盐水中半小时,吐出泥沙,重复冲刷,捞出控水备用。

2、青椒去蒂去籽洗净后切片。姜洗净后切片。

3、将油倒入锅中,中火加热至50%热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青椒和蛤蜊,换成大火,煮料酒,炒至蛤蜊开口

姜汁毛蛤蜊

1、毛蛤蜊洗净(可用牙刷细心刷掉附着在毛蛤身上的小绒毛上的泥);

2、在锅里加水,烧开;

3、用大火煮蛤蜊;

4、看到一个接一个的蛤蜊开口,当即关火,捞出;

5、把蛤蜊去一半壳,放盘子;

6、浇上克己的姜汁即可食用。

7、姜汁:盐、糖、味精、料酒、陈醋,参加少数水煮沸,倒在切碎的姜末上,倒入芝麻油。

蒸雪绒丝扇贝

质料:

盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。

做法

1、扇贝取贝丁,用蛋清加调料,生粉,上浆备用,白萝卜切丝拌生粉。

2、用锅烧水,将白萝卜丝放入锅中煮熟,制成雪绒团,将浆好的贝丁放入蒸锅中蒸熟,将贝丁放在雪绒团上,倒入白汁。

3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

特色:萝卜丝如雪绒,贝丁新鲜可口。

蛤蜊蒸蛋

资料:

蛤蜊10只(白蛤、蛤蜊或其他蛤蜊),2个鸡蛋,少数盐,少数鸡精,1/2汤匙料酒(10毫升)、姜片2片,葱花适量,鲜汁适量

做法:

1、将蛤蜊提早用盐水浸泡2小时以上(或在水中参加适量芝麻油),吐出沉淀物,用刷子清洗蛤蜊外表。

2、锅中参加适量水,参加姜片和料酒煮沸,放入蛤蜊,煮至开口当即取出。蛤蜊的开口时刻不同。及时取出开口蛤蜊,否则会变老。

3、将煮好的蛤蜊放入乐扣乐扣格拉斯盒中,将煮好的蛤蜊水捞出姜片晾凉备用。

4、将鸡蛋涣散,参加盐、鸡精和蛤蜊水,直到温水枯燥。鸡蛋和蛤蜊水的份额为1:1。

将蛋液过滤后(过滤的意图是使蒸出的蛋液愈加细腻),倒入放入蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中,用保鲜膜掩盖。

相关文章

怎样喝酒才干不伤肝?

我喜爱喝酒,或许常常不得不喝酒,但我忧虑喝得太多会损伤我的肝脏。李先生现在面临着这样的窘境。怎么喝酒不损伤肝脏?接下来,让我们来看看专家的具体答案。怎样喝酒才干不伤肝?专家指出,假如你想喝酒而不损伤肝...

熏鱼正宗的做法

每个区域都有归于当地的经典美食特征,如麻辣小龙虾、西安肉夹馍、广东叉烧肉等。每一种不同的特征美食都能给人一种很好的享用滋味。这次和咱们共享的是一种经典的特征小吃。老上海熏鱼,通过一系列共同的工艺流程制...

13岁男生规范体重

13岁男生规范体重一般是45.96kg,因为每个人身体发育状况不同,一般体重在36.51kg-55.41kg的范围内都归于正常。13岁正处于青春期,归于身体快速成长发育阶段,这个阶段孩子的身高和体重会...

怎样炖鸡汤好喝又养分诀窍

假如你的身体素质相对较弱,或许孕妈妈很快就会煮鸡汤来弥补,老母鸡汤的实践养分和健康作用都十分强。那么,怎样炖鸡汤是甘旨和养分的呢?现实上,甘旨的老母鸡汤也很简单。共享老厨师总结的许多煮鸡汤的要害点,并...

什么样的红酒比较好

越来越多的人寻求日子质量,开端在沟通场合用红酒替代白酒和黄酒。恰当饮用红酒对身体有许多优点,比方协助睡觉。但是,红酒的力气相对较大。许多时分,其时没有喝醉的感觉。许多人会喝酒,但人们或许不会品味葡萄酒...